Procedimento

Mescola il burro e lo zucchero per circa un minuto. Incorpora le uova, il cacao e il lievito per dolci. Unisci la farina setacciata e l’amido di mais e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa l’impasto in stampi per muffin e fai cuocere a 160° per 15 minuti. Sforna e fai raffreddare. Metti la Robiola di San Vito in una sac a poche con bocchetta rigata e dosate sui muffin. Accompagna a piacimento con cioccolato fuso e frutta secca.