_PRODOTTO MORLACCO GRAPPA2018-12-24T12:45:13+00:00

FORMAGGI DELLA TRADIZIONE

Morlacco del
Grappa

Prodotto secondo l’antica tradizione casearia tipica degli alpeggi del Grappa. Deve il suo nome alla popolazione Morlacca, pastori di origine dalmata insediati sul massiccio del Monte Grappa.
A pasta molle, bianca o appena paglierina e con piccola occhiatura, era considerato il formaggio dei poveri perché prodotto con latte crudo scremato. Le caratteristiche organolettiche rendono unico ed inconfondibile il gusto è intenso e saporito con lievi sfumature amarotiche ed il suo profumo persistente.

INGREDIENTI
latte, sale, caglio, fermenti lattici vivi.

Conservare a temperatura da 0°C a +4°C

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE 100G DI PRODOTTO
Valore Energetico1282 KJ / 309 Kcal
Grassi26,0 g.
di cui Acidi grassi saturi18,8 g.
Carboidrati1,43 g.
di cui Zuccheri0,4 g.
Proteine17,4 g.
Sale2,4 g.

*NRV = Valori Nutritivi di Riferimento

IL PRODOTTO È DISPONIBILE NELLE
SEGUENTI VARIANTI:

  • FORMA: incarto da 5000 g.
  • CONFEZIONE: carta bianca alimentare
  • IMBALLO: scatola in cartone da 1 pezzo

Altri formaggi della Tradizione

LASAGNE RADICCHIO E MORLACCO

Monda il radicchio e lo scalogno e tagliali a listarelle. Dai brasare le verdure in una padella con dell’olio evo; bagna con del vino rosso e finisci la cottura...




x 6 PERSONEMEDIA50 MINUTI

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